عن الوصفة

المكونات

• 500 غرام لحم مفروم
• 1 بصلة كبيرة
• 3 ملعقة كبيرة كاتشاب
• 2 ملعقة كبيرة خردل (مسترد)
• 1 ملعقة صغيره ملح
• 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة بقسماط أو كعك مطحون
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي
• المرفقات:
• 6 خبز الكيزر
• 1 بصلة كبيرة
• 2 طماطم
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 1/2 ملعقة صغيره ملح
• 1/2 ملعقة صغيره فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيره خردل (مسترد)

طريقة التحضير

1. 1

   لتجهيز المرافقات، يقطع البصل والطماطم حلقات.

2. 2

   يخلط الزيت، الخل، الملح، الفلفل والمستردة جيدا ويتبل البصل والطماطم الحلقات بالخلطة، يترك فى التتبيلة لتأخذ الطعم.

3. 3

   لتحضير البرجر، تبرش البصلة ويوضع عليها نصف ملعقةصغيرة ملح ثم تترك 10 دقائق ليخرج ماء البصل، تصفى تماما.

4. 4

   يؤخذ البصل المصفى ثم يضاف على اللحم مع باقى المكونات ويخلط جيداً.

5. 5

   يشكل اللحم دوائر مثل البرجر ويفضل ان ان يكون سمكها متوسط، بعد تشكيل البرجر يفضل وضعها فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

6. 6

   تقلى أقراص البرجر في مقلاة بزيت ساخن على الوجهين ليأخذ لون وتغلق مسامات اللحم.

7. 7

   توضع أقراص البرجر في صينية بيتزا ثم تدخل الفرن المسخن مسبقا على درجة 250 لمدة 25 دقيقة.

8. 8

   يفتح الخبز الكيزر نصفين، يوضع على كل نصف شريحة طماطم و شريحة بصل وبينهما قطعة البرجر ثم تقدم.

وصفات مشابهة

طريقة عمل كيكه...

طاجن خضار بالزعتر

سندويتشات التونة

حلا لوتس كاسات

طريقة عمل سمك مشوي...

رز بفلفل الالوان.